Barbekyu adalah salah satu makanan paling populer di Singapura, dan ke mana pun Anda pergi, tampaknya selalu ada pilihan sajian panggang yang tak ada habisnya, seperti Barbekyu Korea atau gogi-gui, char sieu lokal, dan tentu saja, barbekyu gaya Amerika. Tetapi karena orang-orang menghabiskan lebih banyak waktu di dalam ruangan tahun ini, semakin banyak keluarga dan individu telah memilih untuk berinvestasi dalam panggangan portabel untuk membuat barbekyu versi mereka sendiri dalam kenyamanan rumah mereka sendiri. Tahun lalu, Singapura melihat awal dari tren panggangan listrik, karena jenis metode memasak ini dikaitkan dengan nutrisi yang lebih baik. Memang, mengadakan barbekyu di halaman belakang rumah Anda adalah alasan yang tepat untuk menghirup udara segar dan menyantap makanan lezat dan sehat sambil menjalin ikatan dengan keluarga Anda. Untuk bersenang-senang dan menikmati makanan panggang yang nikmat, berikut panduan singkat untuk merencanakan pesta barbekyu di akhir pekan.

Siapkan area barbekyu Anda

Halaman belakang Anda adalah tempat yang tepat untuk menyiapkan area barbekyu Anda. Jika Anda menggunakan pemanggang batu bara atau pemanggang datar, harus ada jarak tiga kaki di sekitar wajan, dan apa pun yang berpotensi terbakar tidak boleh berada dalam lingkaran ruang itu. untuk mencegah kebakaran halaman belakang dan luka bakar. Jika Anda tidak memiliki halaman belakang, Anda dapat menggunakan pemanggang listrik dan memasangnya di ruang makan atau balkon. Letakkan pemanggang di atas meja kokoh yang dilapisi taplak meja tidak berpori agar mudah dibersihkan, karena Anda pasti akan memercikkan bumbu atau minyak di atasnya pada suatu saat saat memanggang. Pastikan untuk memeriksa semua peralatan pemanggang Anda setidaknya beberapa hari sebelum pesta, dan bersihkan semuanya secara menyeluruh untuk menghilangkan residu dan bakteri.

Rendam semua daging pada malam sebelum pesta

Merendam daging semalaman menghasilkan barbekyu yang lebih beraroma, jadi lakukanlah belanja bahan makanan setidaknya dua hari sebelumnya, kemudian lakukan persiapan sehari sebelum pesta. Untuk barbekyu ala Korea, pilih bagian perut babi yang tipis dan daging sapi tanpa lemak yang setipis kertas agar dapat matang dengan cepat. Campurkan saus tiram, gula dan minyak wijen, lalu rendam semua daging dalam campuran ini. Tutupi bagian atas dengan cling wrap, dan simpan di lemari es. Untuk char siew, pilih perut babi dengan potongan tebal yang memiliki lapisan lemak dan daging yang sama; lalu rendam dalam saus tiram, nam yue atau dadih kacang merah fermentasi, madu, kecap, bubuk bumbu lima, dan lada putih tumbuk. Biarkan di lemari es semalaman.

Jangan lupa makanan pendamping dan minumannya

Lauk pauk meningkatkan rasa daging panggang, jadi minumlah jagung rebus, selada segar, kimchi, selada kol, irisan tomat, telur rebus, dan hidangan pasta untuk disajikan kepada orang yang Anda cintai pada barbekyu akhir pekan Anda. Pertimbangkan untuk menyiapkan roti atau roti, karena sebagian orang lebih suka makan daging panggang dengan roti. Jangan lupa nasinya – itu adalah suatu keharusan untuk makanan yang benar-benar mengenyangkan. Untuk minuman, sajikan limun, soda, dan sedikit minuman beralkohol jika Anda mau, seperti bir ringan, soju, atau koktail seperti mojitos atau margarita.

Memiliki barbekyu akhir pekan memungkinkan Anda untuk terikat dengan orang yang Anda cintai di rumah sambil menikmati suguhan panggang yang lezat. Cobalah tip-tip ini untuk merencanakan pesta barbekyu Anda sendiri, dan nikmati membuat dan berpesta dengan resep barbekyu favorit Anda.